6 เหตุผลที่ คนวัยทำงานชอบดื่มกาแฟ
6 เหตุผลที่ คนวัยทำงานชอบดื่มกาแฟ เคยสงสัยกันมั้ยว่า ทำไมคนที่ทำงาน หรืออยู่ในวัยที่เลย คำว่าวัยรุ่นไปแล้ว มักจะชอบดื่มกาแฟตอนเช้า หรือบางที ในแต่ละวันนั้น ต้องดื่มกาแฟ แบบถ้าวันนี้ร่างกาย ไม่มีคาเฟอีน จะไม่สามารถ ทำงานได้ ใช่ค่ะ ไม่ใช่แค่เพื่อน ๆ ที่สงสัย เราก็ 1 ในนั้น ที่สงสัย ดังนั้น วันนี้เราเลย มาเผยเหตุผลที่คนดื่นกาแฟ ให้ทุกคนรู้กันนน ><
ในปัจจุบัน การดื่มกาแฟนั้น ถือได้ว่าเป็น 1 ในสัญลักษณ์ของ การ เริ่ม ต้น วัน ใหม่ ที่ดีของใครหลาย ๆ คนค่ะ โดยเฉพาะ การดื่มกาแฟในยามเช้า ของทุกวัน “กาแฟ”สองคำนี้ ถือได้ว่าเป็นคำใช้ทักทาย คนในยามเช้าได้เลย เช่น กินกาแฟยัง กินกาแฟมั้ย กินกาแฟกัน ไปชงกาแฟก่อน เดี๋ยวซื้อกาแฟมาฝาก และนี่ยังไม่รวมเรื่องราวอื่น ๆ ที่ดีเหมือนกัน ของการดื่มกาแฟในแต่ละช่วงเวลาของวันนะคะ บอกเลยว่าดีมาก ๆ ซึ่ง จากที่ได้ไปทำการสำรวจและ ศึกษามา เราก็ไม่แปลกใจนะ ว่าทำไมใครหลายคนต่างชื่นชอบ และดื่มกันนัก ดื่มกันหนา ทั้งเรื่องรสชาติของกาแฟ แม้จะขมแต่ ความหอมคือที่หนึ่ง ได้กลิ่นเมื่อไหร่ก็ตื่นทันที
เกริ่นมามากมาย จนยาวเหยียด เรามาดูเหตุผลกันดีกว่าค่ะ ว่าทำไมคนถึงชอบดื่มกาแฟ
1. การดื่มกาแฟช่วยการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย
จากงานวิจัย ทางวิทยาศาสตร์การแพทย์ ได้พบว่า สารคาเฟอีนในกาแฟ จะมีคุณสมบัติเป็นสาร “เทอร์โมเจนีซีส” (Thermogenesis) ซึ่งสารที่ช่วยเร่งการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย ให้เผาผลาญ ได้ดีขึ้น และยังมีส่วนทำให้ไขมันที่สะสม ในส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย สลายไปเป็นพลังงานความร้อนแทน นอกจากนี้ การดื่มกาแฟ ยังมีส่วนช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ให้ดีขึ้นอีกด้วย
2. กาแฟช่วยกระตุ้นความจำให้มีความจำที่ดีขึ้น
เมื่ออายุมากขึ้น ความจำอาจจะเลือนรางไปบ้าง แต่การดื่มกาแฟจะช่วยได้ เนื่องจาก สารบางอย่างในกาแฟ จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจดจำให้ดีขึ้น นอกจากนี้ การดื่มกาแฟเป็นประจำในตอนเช้าจะช่วยกระตุ้น ในการทำงานของระบบประสาทและสมอง ให้ปลอดโปร่ง และแจ่มใส และจากผลการศึกษา ยังพบอีกว่า การดื่มกาแฟเป็นประจำมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ ได้ถึง 65% เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น
3. กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
เมล็ดกาแฟนั้น อุดมไปด้วยสารโพลีฟีนอล ที่มีชื่อว่า “กรดคลอโรจีนิก หรือ chlorogenic acid ”เป็นสารที่ให้รสขม โดยกรดคลอโรจีนิก จะมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ ที่เป็นต้นเหตุของการเกิดโรค หรือเป็นปัจจัยที่ช่วยทำให้โรคลุกลามอย่างรวดเร็ว และรุนแรงยิ่งขึ้น นอกจากนี้ กาแฟยังอุดมไปด้วยวิตามิน B 2, B 3, B 5, Mn แมกกานีส, K โพแทสเซียม และ Mg แมกนีเซียม อีกด้วย
4. กาแฟชะลอวัยให้เด็กลง
และสำหรับคนที่ไม่อยากแก่เร็ว เพียงดื่มกาแฟบ่อย ๆ เนื่องจากกาแฟมีส่วนทำให้ ออกไซด์แตกตัว ลดการสะสมของออกซิเจนที่มากเกินไปในร่างกาย จนอาจทำให้แก่เร็ว ช่วยลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัย พร้อมทำให้ผิวพรรณกระชับ และเต่งตึง
5. กาแฟลดความเสี่ยงการเป็นโรคเบาหวาน
จากการศึกษา และงานวิจัย ของมหาวิทยาลัยในสหรัฐอเมริกา พบว่า การดื่มกาแฟ มีประสิทธิภาพช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรค เบา หวานโดยมีงานวิจัย พบว่าการดื่มกาแฟในระยะยาวมีส่วนช่วยยับยั้งการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ ยังมีการทดลองในกลุ่มผู้ที่เสี่ยงต่อโรคเบาหวาน พบว่าการดื่มกาแฟโดยไม่ใส่น้ำตาลหรือ ครีมเทียมอย่างน้อยวันละ 3 ครั้ง / วัน จะให้ผลดีที่สุดในการป้องกันการเกิดโรคเบาหวานของกลุ่มที่เสี่ยงต่อโรค และไม่ได้ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ อีก หากมีการดื่มในสัดส่วนที่เหมาะสม
*โรคเบาหวานชนิดที่ 2 สาเหตุหลัก มาจากภาวะดื้อต่ออินซูลิน คือ เมื่อการกินอาหารแล้ว เซลล์ไม่ตอบสนองต่ออินซูลิน นั่นคือตับอ่อนไม่สามารถผลิตอินซูลินเพื่อนำน้ำตาลไปยังเซลล์ ต่าง ๆ ได้ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง เกิดเป็นเบาหวาน และหากไม่ได้ทำการรักษา ปล่อยให้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงมากขึ้น เป็นระยะเวลานาน จะทำให้เกิดภาวะเป็นพิษต่อเซลล์ตับอ่อน ตับจะผลิตอินซูลินไม่ได้ หรืออาจผลิตได้น้อยลง เกิดเป็นภาวะขาดอินซูลิน
6. กาแฟลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
ในกาแฟมีวิตามินบีรวมชนิดหนึ่ง ที่ชื่อว่า นิโคติน ซึ่งวิตามินชนิดนี้ มีส่วนช่วยลดระดับ โคเลสเตอรอลในเลือด และยังป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว ดังนั้น การดื่มกาแฟมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ดีมาก แถมลดความเสี่ยงภาวะไขมันในเลือดสูง อีกด้วย
และนี้ก็คือ 6 เหตุผล ทั้งหมดที่คนต่างพากันดื่มกาแฟกัน ไม่เพียงแต่ดื่มให้มีการตื่นตัวก่อนไปทำงานเท่านั้น ยังดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย แต่ก็ต้องขอบอกก่อนว่า เราควรดื่มกาแฟในสัดส่วนที่ไม่มากจนเกินไป หรือที่เรียกว่า เหมาะสมและสมควร เช่น บางคนอาจดื่มได้ 2-4 แก้ว/วัน หรือบางคนอาจดื่มได้ 3-6 แก้ว/วัน มันไม่เท่ากัน ดังนั้น ขึ้นอยู่กับแต่ละคนนะคะ และนอกจากนี้ การรับสารอาหารที่มีประโยชน์จากกาแฟอย่างเพียงพอแล้ว
ควรระมัดระวัง ในผู้ที่เป็นโรคหัวใจหรือ ความดันสูง ด้วยนะคะ ไม่ควรให้ดื่มกาแฟในปริมาณมาก ๆ เพราะ คาเฟอีนจะเข้าไปกระตุ้นให้หัวใจทำงานหนักมากเกินไป ทางที่ดีควรดื่มกาแฟ 1 แก้วต่อวัน ก็ถือว่าเพียงพอที่จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
ที่สำคัญ กาแฟที่ดื่มแล้วให้ประโยชน์ ต้องไม่เติมนม หรือ น้ำตาล หรือสารที่เพิ่มความหวาน แต่ไม่ไหวจริง ขาดหวานไม่ได้ ให้เลือกกาแฟที่มีส่วนผสมของใบหญ้าหวาน หรือ ซูคราโลส (สารให้ความแทนน้ำตาลที่ดี) และ ถ้าชอบดื่มกาแฟที่มีความมัน ๆ ก็ต้องผสมครีมเทียม ที่ผลิตภัณฑ์กาแฟที่มีกรดไขมันชนิดทรานส์ 0% เพื่อสุขภาพนะคะ
ติดตามบทความใหม่ ๆ ได้ที่ silhouette-project
